Prácticas seguras de higiene y manipulación de alimentos

Modalidad: Elearning

Segmento: Gestión del Riesgo

Horas: 2,0 horas

Objetivo

Al finalizar el curso, el participante logrará: Aplicar conductas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos, de acuerdo a la normativa vigente.

Contenido

¿Por qué saber de higiene y manipulación de alimentos?
Contaminación de los alimentos.
Tipos de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Higiene del manipulador y utensilios.
Rol del manipulador de alimentos, higiene y seguridad personal.
Métodos de limpieza.
Normativa Legal.
Cómo evitar la contaminación cruzada.
Modelo ODE.

Actividad económica

Actividades de alojamiento y de servicio de comidas

E-Learning

Desarrollamos una amplia oferta de cursos en formato E-Learning para que puedas capacitarte a tu ritmo y desde el lugar que estés. Nuestros cursos son diseñados por especialistas en metodologías de aprendizaje.

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