Seguridad en el procesamiento y conservación de mitílidos

Modalidad: Elearning

Segmento: Gestión del Riesgo

Horas: 3,0 horas

Objetivo

Al finalizar el curso, el participante logrará: Conocer el funcionamiento y líneas de proceso de los mitílidos según su forma de elaboración.
Identificar los principales incidentes y peligros a los que están expuestos quienes participan del proceso y conservación de mitílidos.
Conocer las medidas preventivas que se asocian a los peligros e incidentes en el procesamiento y conservación de mitílidos, de acuerdo a los lineamientos de la ACHS.

Contenido

Introducción.
¿Cómo es el cultivo de mitílidos?
Plantas de procesos.
Descripción de los procesos en área sucia y área limpia.
Peligros e incidentes que se presentan en área sucia y limpia.
Medidas preventivas en área sucia y limpia.
Recomendaciones finales.

Actividad económica

Agricultura, ganadería, silvicultura y pesca

E-Learning

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